{"id":4882,"date":"2019-10-30T11:13:00","date_gmt":"2019-10-30T11:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.es.sandwave.dev\/stories\/?p=4882"},"modified":"2021-09-01T22:10:29","modified_gmt":"2021-09-01T22:10:29","slug":"que-hacer-en-carcassonne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.es\/stories\/que-hacer-en-carcassonne\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 hacer en Carcassonne"},"content":{"rendered":"

“Visitar <\/a>Carcassonne<\/a><\/strong> es, para muchos, un sue\u00f1o viajero. Y, lo cierto, es que la sure\u00f1a ciudad francesa es un lugar al que siempre ir y regresar. Buena gastronom\u00eda<\/strong>, buc\u00f3licos campos y una ciudadela de cuento de hadas como pocas. Siempre hay alg\u00fan motivo para disfrutar de la que, a todas luces, es una escapada perfecta.<\/p>\n

La fortaleza medieval, con sus torreones puntiagudos que parecen frotarse con el cielo, evoca mejor que nadie una atm\u00f3sfera medieval donde dragones, espadachines y bandidos a caballo pasean al atardecer. Y, si no lo crees, solo necesitas echar un vistazo al Robin de los Bosques<\/em> de Kevin Costner o a las chifladas aventuras hist\u00f3ricas de Jean Reno y Christian Clavier en Los Visitantes<\/em>. La ciudad es poseedora de uno de los burgos medievales mejor conservados de Europa y, por ello, ha sido plat\u00f3 de numerosas y famosas pel\u00edculas. Es posible que, de alguna manera, desde el sof\u00e1 de tu casa ya hayas paseado por sus ancestrales calles sin saberlo.<\/p>\n

Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO<\/strong>, la ciudad y su fort\u00edn forman parte de la Ruta de los Castillos C\u00e1taros del sur de Francia y, desde Expedia<\/strong>, te queremos llevar a trav\u00e9s de esta lectura a descubrir, si eres primerizo, o redescubrir, en caso de que seas repetidor, esta maravilla del medievo.<\/p>\n

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El Puente Viejo
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Lo mejor es comenzar el “asalto” bien temprano en la ma\u00f1ana y atravesar, por ejemplo, el puente viejo de Carcassonne. Lo ideal ser\u00eda hacerlo a caballo, al menos, el escenario es lo que pide, pero ser\u00eda raro dado el mundo actual en el que nos movemos.<\/p>\n

En realidad, no es el \u00fanico puente, pero s\u00ed el m\u00e1s conocido. Especialmente, porque tiene una de las m\u00e1s impresionantes panor\u00e1micas de la ciudad. Tanto es as\u00ed, que volver por la noche para contemplar la ciudadela iluminada es un deleite visual que podr\u00eda parecer casi irreal.<\/p>\n

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La Ciudadela
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Cincuenta y dos torreones y tres kil\u00f3metros de muralla color caramelo conforman su llamativo perfil y nos hablan directamente desde el medievo y, aunque Carcassonne fue restaurada en el siglo XIX, esta restauraci\u00f3n fue bastante respetuosa con la original. Aunque, tambi\u00e9n, se dedicaron a innovar y a\u00f1adir, por ejemplo, las inconfundibles y puntiagudas terminaciones de las torres, lo que la hace asemejarse a un castillo Disney. Para algunos, algo que las hace entra\u00f1ables y m\u00e1s atractivas, aunque, para muchos especialistas, le dan, precisamente, cierto aspecto de parque tem\u00e1tico – como Disneyland-.<\/p>\n

Tras un paseo por la Cit\u00e9, es momento de hacer una visita al castillo Comtal, que data del siglo XII, y a la bas\u00edlica rom\u00e1nico-g\u00f3tica de St-Nazaire, con sus espectaculares vidrieras y dejarse llevar por la tromba de im\u00e1genes y sensaciones que despide esta ciudad que pasa por ser el tercer lugar m\u00e1s visitado de Francia, justo por detr\u00e1s de Par\u00eds y el Mont Saint-Michel. St-Nazaire fue durante mucho tiempo catedral, hasta que, en 1803, la sede episcopal se transfiri\u00f3 a la de Saint-Michel, de estilo g\u00f3tico del siglo XIII.<\/p>\n

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La foto con los vi\u00f1edos
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Llevarse recuerdos fotogr\u00e1ficos hechos por uno mismo es una de las obsesiones viajeras de nuestra generaci\u00f3n. Si no se ha fotografiado es como si no se hubiera visitado. Algunas de las mejores vistas panor\u00e1micas de la ciudadela de Carcassonne se toman, como es evidente, alej\u00e1ndose un poco, pero \u00bfhacia d\u00f3nde dirigirse?<\/p>\n

Una buena opci\u00f3n es acercarse al hotel Des Trois Couronnes<\/a> y tomar algo en su restaurante-cafeter\u00eda, las vistas desde all\u00ed bien lo valen.<\/p>\n

Por otro lado, otra de las im\u00e1genes por excelencia de este escenario medieval se tiene desde el sur de la ciudad, con los formidables vi\u00f1edos en un primer plano, embelleciendo a\u00fan m\u00e1s, si cabe, la estampa. Para poder realizar esta fotograf\u00eda en concreto, es necesario desplazarse hasta all\u00ed en coche.<\/p>\n

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Cassoulet
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Contemplar y pasear por un lugar tan formidable puede acabar siendo agotador y, sobre todo, da mucha hambre. Al viajar y tomar contacto con otras culturas diferentes a la nuestra, no basta con ver y admirar, tambi\u00e9n es necesario hacer una inmersi\u00f3n en su mundo gastron\u00f3mico, y el de esta regi\u00f3n de Francia tiene un nombre que destaca por encima de los dem\u00e1s: cassoulet.<\/p>\n

Se trata de un guiso tradicional de intenso sabor donde las protagonistas son las alubias blancas y la acompa\u00f1an diferentes tipos de carne y embutidos como costilla de cerdo, salchichas y pato confitado. Un plato que aunque, en principio, es originario de Castelnaudary, las ciudades de Carcassonne y Toulouse se rifan su nacimiento y cada una de las tres ciudades presume de tener la mejor en sabor y calidad. Y, como no pod\u00eda ser de otra manera estando en Francia, una de las mejores cosas que podr\u00e1s hacer aqu\u00ed es comer.<\/p>\n

Para degustar tan potente manjar o cualquiera de los platos franceses por excelencia como caracoles, foie gras o crepes, lo mejor es dejarse aconsejar por los lugare\u00f1os, por eso evita la zona tur\u00edstica, especialmente en la Ciudadela, y dirige tus pasos y est\u00f3mago hacia la parte baja de la ciudad, pues es ah\u00ed donde hacen vida los aut\u00f3ctonos.<\/p>\n

No obstante, si el antojo de comer en la Ciudadela aparece, es recomendable hacerlo en L’Escargot donde, como su nombre indica, la especialidad son los caracoles; o en el Restaurant Adelaide, donde se sirve comida tradicional francesa, por lo que puede ser la oportunidad ideal para probar el cassoulet.<\/p>\n

Saliendo del meollo m\u00e1s tur\u00edstico y cerca del Puente Viejo, se encuentra Restaurant le 37, un local de ambiente familiar donde destaca la calidad y el sabor de sus platos a precios econ\u00f3micos. Y con su cassoulet, un poquito de queso y una copa de vino, podemos poner punto final a esta escapada para descubrir y devorar la id\u00edlica ciudad de Carcassonne.<\/p>\n

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