Vacaciones rurales: hoteles en granjas de trabajo

“La vida en la granja no solo son corderos pastando y trayectos en tractor. Es verdad que estos aspectos pueden resultar atractivos, sobre todo si viajas con los más pequeños de la casa, pero las vacaciones en una granja de trabajo son también una buena oportunidad, no solo de conocer la vida en el campo, sino de volver a cogerle gusto a la comida y a la tierra de la que proviene. Estas estancias constituyen una ventana al día a día rural en todo el mundo… y quizá puedas incluso montar en un tractor.

### Huntstile Organic Farm, Somerset, Inglaterra

El Huntstile Organic Farm, un fantástico bed and breakfast familiar ubicado en una granja orgánica, cerca de las colinas de Quantock, en Somerset, también resulta perfecto para una escapada de senderismo. Aquí podrás elegir entre un excelente abanico de alojamientos de estilo bed and breakfast en el batiburrillo de habitaciones con paneles de madera, vigas rústicas, escaleras estrechas y chimeneas jacobinas de una casa cuyo origen se remonta al siglo XIV, y en la que también encontrarás habitaciones y apartamentos más grandes. Te alojes donde te alojes, la comida en la granja es siempre excepcional. Tanto los desayunos como las cenas incluyen productos orgánicos que se obtienen del propio recinto, incluida la leche, la cual se elabora en su microestablo.

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### Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa, Salamanca, España

Si la palabra “granja” te trae a la mente la imagen de alguien con un mono removiendo una montaña de estiércol, el hotel de cinco estrellas Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa borrará esa estampa de un plumazo. Forma parte de una granja orgánica, sí, y su atmósfera es exquisitamente rústica, también, pero es un lugar bello, tranquilo y lujoso. En su cocina, la filosofía es “de la granja a la mesa”, y entre los ingredientes que ellos mismos elaboran destacan el aceite de oliva y la charcutería y los quesos, que provienen del ganado que pasta mansamente en los alrededores. Y mejor aún es el vino, de los excelentes viñedos de la granja. De hecho, los productos de este lugar gozan de gran prestigio, al igual que su espectacular alojamiento, que incluye un spa y jardines.

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### The Farm at Cape Kidnappers, Hawke’s Bay, Nueva Zelanda

Las ovejas (y, por tanto, el pastoreo) son parte integral del paisaje del país y de su economía, y es que, por cada neozelandés hay diez ovejas. Esa relación es algo más alta en The Farm at Cape Kidnappers, donde puedes contar hasta 6000 ejemplares, y uno de los muchos atractivos de este hotel-granja es observar al perro pastor mantener en orden al rebaño. También puedes ver cómo esquilan a las ovejas o recorrer en quad los escarpados terrenos de la finca hasta el punto en el que se encuentran con la costa. El alojamiento aquí es sencillo, natural y lujoso, y las instalaciones incluyen un spa y un campo de golf.

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### Dinas Farm, Caernarfon, Gales

Con su ondulada campiña moldeada por los cultivos, Gales cuenta con una larga y sólida tradición agrícola. Dinas Farm es una granja en funcionamiento que se ha diversificado para ofrecer un excelente alojamiento de estilo bed and breakfast. La familia que la lleva vive allí desde los años sesenta y tiene un rebaño de vacas frisias con pedigrí que pastan en 80 hectáreas de frondosos terrenos. Los propietarios están muy orgullosos de ellas y ofrecen a sus huéspedes todo tipo de posibilidades de implicarse en su cuidado. Podrás ver cómo las ordeñan y, si vienes en el momento adecuado del año, quizá asistas al nacimiento de un ternero.

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### Wildwood Farm Bed and Breakfast, Oak Harbor, Washington, Estados Unidos

Wildwood Farm, en el extremo septentrional del Pacífico, es un centro ecuestre con cincuenta años de antigüedad. Aquí todo gira en torno a los caballos: en sus 32 hectáreas de pastos, escuelas y recintos cubiertos se crían purasangres y se ofrecen clases y experiencias de equitación. En esta granja, ubicada en una isla del estado de Washington, al sur de la frontera canadiense (de hecho, Vancouver está a menos de dos horas en coche), las instalaciones son de primera clase y aptas para todo tipo de edades y niveles. Por su parte, el acogedor bed and breakfast ofrece un desayuno inmejorable para empezar el día y una bañera de hidromasaje en la que descansar las piernas después de un día a lomos de un caballo.

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